OWSIANE MUFFINKI - czyli idealny pomysł na drugie śniadanie
08 Maj 2019
_874e08.jpg)
Na pewno posmakują wszystkim Waszym bliskim!
Co potrzebujecie?
- 120g płatków owsianych + 50g
- 100g suszonych śliwek
- 2 jaja
- 20g cukru kokosowego/erytrytolu/ksylitolu
- 60g mąki ryżowej/owsianej
- 10g oliwy z oliwek
- owoce jagodowe
- gorzka czekolada
120g płatków owsianych i śliwki zalałam gorącą wodą i poczekałam, aż zmiękną. Dodałam jaja, słodzik, mąkę i oliwę i całość zblendowałam. Następnie dodałam 50g płatków owsianych i wymieszałam. Przełożyłam do foremek na muffinki (wyszło 9 sztuk) i na wierzch muffinek powciskałam mrożone owoce jagodowe. Piekłam 30 min w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni Celsjusza. Po wystudzeniu polałam rozpuszczoną gorzką czekoladą.
I gotowe! Prawda, że łatwe?
