Magnez

16 Kwiecień 2019

Pure Food Catering Dietetyczny

Magnez to pierwiastek niezwykle istotny do zachowania optymalnego zdrowia. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy jak ważny jest jego odpowiedni poziom w organizmie. Jest on niezbędny do metabolizmu ATP oraz syntezy DNA, RNA czy białek, a także uczestniczy w kurczliwości mięśni (antagonista wapnia), w termoregulacji oraz wpływa na prawidłową pracę układów: nerwowego, sercowo-naczyniowego czy odpornościowego.

Obecny styl życia, czyli ciągła gonitwa „za czymś” oraz towarzyszący temu stres powodują, że u większości ludzi występuje niedobór tego składnika mineralnego. Stan hipomagnezemii, czyli niedoboru magnezu może skutkować niepożądanymi zaburzeniami nerwowo?mięśniowymi czy sercowymi.

         Do objawów niedoboru magnezu zaliczymy:

  • skurcze mięśni (najczęstsze: skurcze łydek oraz drgające powieki),
  • problemy z koncentracją,
  • problemy związane z układem krążenia (arytmia, kołatanie serca),
  • uczucie ciągłego zmęczenie,
  • uczucie niepokoju oraz lęku,
  • depresja,
  • problemy z zasypianiem,
  • częste infekcje, osłabienie układu odpornościowego,
  • wzrost ciśnienia krwi.

Produkty spożywcze bogate w magnez

Produkt

Zawartość Mg w mg/100g produktu

kakao

499

orzechy brazylijskie

376

orzechy nerkowca

292

migdały

269

pestki dyni

262

owies

177

ciecierzyca

115

szpinak

80

karczochy

60

jarmuż

47

daktyle

44

morele suszone

42

maliny

22

jeżyny

20

 

WODA MINERALNA – bogactwo Mg

Niezwykle cennym źródłem magnezu jest WODA. Dobrze zmineralizowane wody zawierają 100?132mg/l magnezu. Systematyczne picie takich wód może w znacznym stopniu zwiększyć dzienną podaż magnezu, a tym samym przeciwdziałać niekorzystnym objawom niedoboru.

Źródła:

  • Magnesium in Prevention and Therapy, Uwe Gröber, Joachim Schmidt and Klaus Kisters, Nutrients 2015, 7, 8199-8226
  • Normy żywienia dla populacji Polski, redakcja naukowa Mirosław Jarosz
  • Magnez - znaczenie w ciele, przyczyny niedobrów, suplementy, źródła, enzymy, Michał Undra, https://www.youtube.com/watch?v=9MjKXefdEkA&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2h_Xw2adfihpiLK2OqhGSM620j2M3027SDlWDH3IUlN4vkDRoO4wFDfeI